调味“四君子” 搭配有讲究！

　　清白两色组成， 清新 怡人，携带方便。 葱中含有 蛋白 质、 脂肪 、不饱和脂肪酸、 碳水化合物 、 膳食纤维 、 胡萝卜 素、核黄素、抗坏血酸、 维生素 E， 矿物 质有钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷。此外，还含有蒜素、二烯丙基硫醚、亚油酸、多糖等。

　　能力指数：★★★

　　杀菌、消毒——葱中的含硫化合物、不饱和脂肪酸可以杀菌消毒。 护胃、开胃——葱中的烯丙基硫醚刺激胃液分泌，加快消化，促进食欲。 解热、祛痰——葱中的挥发油刺激 身体 汗腺，促进发汗散热。 防癌 、 抗癌 ——葱中的果胶可以减少结肠癌的发生，蒜辣素可以抑制癌细胞生长。 葱君平易近人，尤其与脑力劳动者结交甚好。只是与患胃肠道疾病的稍有隔阂，表虚多汗的人也不易亲近。

　　【姜君】

　　颜值 指数 ：★★

　　又名“将军”，比较任性，长相也比较有 个性 ，不像其它三位君子一样规则。 姜中含 蛋白 质、 脂肪 、 碳水化合物 、 膳食纤维 、 维生素 A、B、C、K，微量 元素 钠钙铜磷铁锰锌硒；另外还有姜辣素、姜烯、姜酮、二苯基庚烷类化合物。

　　能力指数：★★★★

　　解毒杀菌—— 生姜 能起到抗菌素作用，尤其对沙 门 氏菌。 开胃、促进食——生姜能刺激胃黏膜，促进胃液分泌，助消化，增进 食欲 ；另外，姜中的姜烯、姜酮还能止呕。 抗肿瘤、 抗氧化 、 抗癌 ——生姜中的姜辣素和二苯基庚烷类化合物能抗氧化、 抗衰老 ，抑制肿瘤， 防癌 。 降温 、提神——喝姜汤促进排汗降温，能够提神。 生姜比较好相处，特别适合与伤风 感冒 、寒性、晕车晕船的人结交，尤其是体质偏寒的人。与此君相处一定要有度，不然会让你很上火，出现 身体 不适。

　　【蒜君】

　　颜值 指数 ：★★★ ★

　　还记得小时候经常猜的谜语吗：弟兄七八个，围着柱子坐，只要一分开， 衣服 就扯破。对，就是蒜。白白的身子一瓣一瓣，简直是 蔬菜 中的“ 橘子 ”呀！ 大蒜中含 蛋白 质、 脂肪 、 碳水化合物 、 膳食纤维 ， 维生素 A、硫胺素、核黄素、尼克酸维生素C、E，微量 元素 钙磷钾钠镁铁锌硒铜锰；此外，还有蒜素和 柠檬 醛以及锗等微量元素。

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